South Beach
- Arthur Agatston, M.D., er en hjertelege som først utformet South Beach dietten for å hjelpe hans pasienter som hadde symptomer på insulinmotstandssyndrom, en risikofaktor for hjertesykdom. Den tradisjonelle ”hjerte-sunne dietten”, som er lav i fett og høy i karbohydrat, virket ikke for disse pasisente. South Beach dietten samler noen av de grunnleggende delene fra Atkins, Protein Power, og Zone diettene på en enkel, lett og følge måte.
- Dietten starter med innskrenkning av mettet fett og de fleste typene med karbohydrater. Kilder til karbohydrater er progressivt tilføyd gjennom hele dietten, og litt mer mettet fett legges til i siste fase.
- Mengde restriksjon : South Beach dietten starter veldig restriktivt i Fase En, som varer to ukers. Etter den perioden blir dietten progressivt mindre restriktiv.
- Mengde av Struktur : De som følger dietten blir oppmuntret til å spise tre måltider og tre snacks pr. dag. Senere, etter de første to ukene, er det nesten ingen struktur. Det er ingen oppmåling eller å veiing av maten, og man teller ikke karbohydrater. I diettene ligger det et forslag om å teller karbohydratene, men hvorvidt man følger dette er opp til hver enkelt..
- Enkel Variasjon : Agatston oppmuntrer de som følger dietten til å fokusere på hvordan matvarer de legger til påvirker kroppen og tilstanden deres for veiledning på hva slags mat og hvor mye de bør spise.
- Lærings Kurve : Meget lett til å lære. Det er egne oversikte over mat man skal unngå, og hva som kan ”nytes”, og du kan spise hva du vil innenfor de listene.
- Diett Faser : Fase En varer to uker, og ekskluderer de fleste karbohydratene, all frukt, de fleste meieriproduktene, og de fleste kildene av mettet fett.
- Fase To varer til du har oppnådd ønsket vekt.
- Fase Tre er vedlikehold. Karbohydrater er progressiv tilføyd etter første fase.etter hvert som man går igjennom fasene, legger man til mer karbohydrat, men da hovedsakelig fra matvarer med en lav glykemisk indeks. Hele tiden overvåkes vekten og man skal ligge på et karboinntak hvor man fortsatt går ned. I Fase Tre ligger man på et karbob nivå som gjør at vekten blir vedlikeholdt, skjønt de blir oppmuntret til å gå frem og tilbake mellom fasene om det er nødvendig.